一粒米里的大时代：在“粮食节约”中守护“国之大者”

来源：

技师学院服务处

作者：

石广才

发布时间：

2025-10-17

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　　今天，是第45个世界粮食日，也是全国粮食安全宣传周的第一天。当“粮食节约人人有责”这八个字再次响彻耳边，它不再仅仅是一句口号，而是一声警钟、一份责任、一场关乎我们每个人日常生活的深刻觉醒。

　　我们常说“一粥一饭，当思来之不易”，但真正了解过一粒米的旅程吗?它需要3072个小时的日晒雨淋，跨越播种、育苗、插秧、灌溉、除虫、收割、脱粒、晾晒、加工、运输等几十道工序，凝聚着无数农人面朝黄土背朝天的辛劳与汗水。而我们餐桌上随意倒掉的一碗饭，不仅是对这份劳动的漠视，更是对土地、水源、能源等宝贵资源的巨大消耗。中国科学院的数据显示，我国每年餐饮浪费的食物高达1700万至1800万吨，足以养活3000万到5000万人一年。这触目惊心的数字背后，是“舌尖上的浪费”所累积的沉重代价。

　　有人或许觉得，如今物质丰盈，何必再谈节约?然而，粮食安全始终是“国之大者”。我国人口众多，粮食供求长期处于紧平衡状态，任何微小的浪费乘以14亿这个基数，都是难以承受之重。节约粮食，不是贫穷时代的无奈选择，而是文明社会的自觉追求;不是对个人消费自由的限制，而是对公共资源和未来世代的责任担当。它关乎国家的稳定根基，也维系着生态的可持续发展。

　　“粮食节约人人有责”，关键在于“人人”。它要求我们从思想深处扭转“爱面子、讲排场”的陈旧观念，树立“节约光荣、浪费可耻”的新风尚。在单位食堂，按需取餐、少量多次;在外就餐，理性点餐、剩菜打包;在家做饭，科学储存、物尽其用。一个打包袋，一次“光盘”行动，看似微不足道，却是对粮食最真诚的敬意，也是对“大国粮仓”最坚实的守护。

　　公共机构的干部职工更要率先垂范，以身作则，带动家庭、影响社会。企业也应积极作为，像那些推行“日清打折”“晚间折扣”的超市一样，从源头减少损耗，用创新模式杜绝浪费。当政府、企业、社会组织与每一个家庭、每一个个体都行动起来，节约的涓涓细流才能汇成磅礴的力量。

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这句诗我们从小吟诵，今天更应让它成为我们行动的指南。粮食安全，从来不是遥远的国家命题，它就藏在我们每一次的点餐选择、每一次的剩菜处理之中。让我们从今天开始，从每一餐做起，珍惜每一粒米，敬畏每一份劳动，将“节约”二字融入日常、化为习惯。唯有如此，我们才能真正端稳自己的饭碗，共同守护好这来之不易的“大国粮安”，为子孙后代留下一个丰饶而可持续的未来。

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